Reteta italiana cu dovlecel si rosii

de la 6 luni

• 1 dovlecel
• 2 rosii
• un pic de ulei de masline
• parmezan ras sau urda, in functie de varsta copilului
• 30 g sunca sau carne alba, in functie de varsta copilului

Preparare

1. Curatam dovlecelul si rosiile, avand grija sa indepartam semintele.
2. Gatim legumele la abur 15-20 de minute.
3. Mixam legumele si adaugam un pic de ulei de masline.
4. Adaugam sunca si parmezan, dupa gust.

Pofta buna!

Mancare de spanac cu pui si dovlecel

de la 10 luni

spanac

doua fasii dovlecel

doua fasii piept de pui

o lingurita ulei de masline

patru linguri lapte

patru bobite sare

Preparare
1. Dovlecelul si spanacul se scot de la congelator si se lasa la dezghetat.
2. Cand dovlecelul si spanacul s-au dezghetat, se pune pe foc o craticioara mica.
3. Cand apa clocoteste se pune la fiert dovlecelul, cand s-a fiert se scoate, si in apa ramasa se opareste spanacul.
4. Se arunca apa din craticioara si se pune pe foc craticioara cu uleiul de masline, dovlecelul pasat, si spanacul tocat bine.
5. Separat se pune la fiert pieptul de pui.
6. Cand spanacul si dovlecelul s-au calit putin se adauga laptele si sarea,si se amesteca bine. Se mai lasa la fiert putin, pana scade laptele.
7. Cand puiul a fiert, se scoate, se taie cubulete mici si se adauga peste mancarica.

Pofta buna!

Supa-crema de dovlecei

de la 6 luni

• 1-2 dovlecei
• 1 branza topita
• 1 catel mic de usturoi zdrobit
• putina sare
• putin arpagic
• apa

Preparare

1. Intr-o craticioara se fierb dovleceii si usturoiul in putina apa 10-15 minute.
2. Se zdrobesc dovleceii si usturoiul, si se amesteca cu branza topita. 
3. Se sareaza foarte putin si se decoreaza cu arpagicul. 

Observatie: vezi cum se face branza topita in casa!

Pofta buna!

Petite Ratatouille cu mamaliguta

de la 8 luni

Mancarica de legume:

• o rosie
• 1/4 de ardei iute verde
• 1/2 de dovlecel
• 40 g de vanata
• 1/2 de ceapa
• 1 lingurita cu ulei de masline
• 3-4 masline negre fara samburi
• 1 frunza mica de dafin si un fir de cimbrisor

Mamaliga:

• 200 ml de lapte (semismantanit)
• 40 g de malai
• o bucatica de unt de dimensiunile unei alune
• putina nucsoara
• putina sare 

Preparare

• Se spala si se curata toate legumele (cu exceptia dovlecelului).
• Se fierb vanata, ceapa, ardeiul iute, dafinul si cimbrisorul in baie de aburi timp de un sfert de ora. 
• Se adauga tomata, dovlecelul si maslinele si se lasa sa fiarba inca 15 minute.
• Dupa ce mancarica de legume a fiert, se scot frunza de dafin, firul de cimbrisor si se jupoaie pielita tomatei. Se zdrobesc toate legumele cu o furculita si se aseaza pe farfuria bebelusului.
• Se scoate mamaliga din tipar si se pune alaturi. 
• Se serveste.

MAMALIGA

• Se fierbe laptele pana da in clocot, intr-o craticioara impreuna cu sarea si nucsoara. 
• Se micsoreaza focul si se toarna malaiul in ploaie (treptat). 
• Se lasa sa fiarba 5 minute, amestecand in continuu cu o lingura de lemn. 
• Cand mamaliga se desprinde de peretii cratitei, se opreste focul, se amesteca cu untul, se toarna intr-o forma micuta si se lasa sa se raceasca.

Pofta buna!

Budinca de dovlecel

de la 9 luni

1 dovlecel,

20 g cascaval

1 ou

smantana

sare

Preparare

1. Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. 
2. Se taie in cuburi mici si se fierb 10 min. in apa cu sare. 
3. Se strecoara si se lasa sa se raceasca.
4. Se amesteca apoi cu galbenusul, cascavalul ras, albusul spuma, o lingurita faina si unt. 
5. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si se toarna smantana. 
6. Se coace 20-30 min. Se serveste cald sau rece.

Pofta buna!

Piure de cartof, dovlecel si broccoli

de la 4-5 luni

• 2 cartofi de marime medie
• 1 dovlecel
• 25 g broccoli

Preparare
1. Se curata de coaja si se toaca cartofii.
2. Se fierb in apa cca 10 minute sau pana se inmoaie.
3. Se adauga cateva buchetele de brocoli (25 g) si dovlecel feliat (50 g).
4. Se acopera si se fierb inca 5 minute sau pana devin moi.
5. Se scurg legumele si se paseaza, iar pentru a obtine o compozitie omogena se poate adauga lapte pentru bebelusi sau zeama in care au fiert legumele.

De la mamica lui Andrei!

Pofta buna!

Piure de legume - mai multe retete

de la 5 luni

• 1 cartof mare
• 1 morcov mediu
• 1 dovlecel
• 1/4 pastarnac
• o felie mica de telina 
• optional:
• ulei sau unt
• lapte sau supa
• un varf de sare
  

Preparare

1. 

• Dupa ce am fiert legumele pentru SUPA DE LEGUME,
• mixam in blender toate legumele de mai sus, cu doua linguri de supa si un pic de unt.

2.

• Dupa ce am fiert legumele pentru SUPA DE LEGUME,
• mixam in blender toate legumele de mai sus, cu doua linguri de supa.
• Intr-o tigaie, calim piureul in putin ulei incins.

3.

• Taiem legumele in bucatele.
• Intr-o craticioara calim legumele in 2 lingurite de ulei, timp de 2 minute.
• Completam cu 1/2 l de apa si fierbem 40 de minute sau pana sunt gata legumele.
• Cand sunt fierte, strecuram zeama.
• In blender sau cu furculita, mixam legumele cu un pic de lichid.

4.

• Taiem legumele in bucatele.
• Le fierbem la abur timp de 30 minute.
• Mixam in blender cu un pic de unt.

Pofta buna!

Supa de legume cu cuscus

de la 4-5 luni

• 1 cartof mare
• 1 morcov mediu
• 1 dovlecel
• 1/4 pastarnac
• o felie mica de telina
• o ceapa
• cuscus
• optional:
• 1 rosie
• 1/2 ardei
• ulei
• un varf de sare

Preparare

1. Taiem legumele in bucatele
2. Se fierb legumele intr-un litru de apa timp de o ora.
3. Se scot legumele din supa.
3. Adaugam o lingurita de ulei si o lingura de cuscus si mai fierbem 5 minute

! Dupa fierbere, aruncam ceapa, ardeiul si rosia ! si putem folosi legumele pentru Piureul de legume !

Pofta buna!