Prajitura cu mere

Ingrediente

Aluat

• 500 g faina
• 200 g unt moale/untura
• 100 g smantana
• 1 ou
• 50 ml sirop de artar
• vanilie
• 10 g praf de copt
• 1 varf de cutit de sare

Pentru umplutura

• 1,5 kg mere
• 1 lingurita cu varf scortisoara pudra
• optional sirop de artar, daca merele nu sunt dulci

Preparare

• Umplutura

1. Spalam merele si le dam pe razatoarea mare (cu tot cu coaja, optional). 
2. Scurgem zeama .
3. Adaugam scortisoara.
4. Optional - 2 linguri de sirop de artar. Daca merele sunt dulci, nu este nevoie sa adaugam niciun fel de indulcitor.

• Aluat

1. Intr-un castron mare, frecam untul cu zaharul. Adaugam esenta de vanilie si oul, si batem usor pana obtinem un rezultat cremos. 
2. Punem smantana si amestecam pana la omogenizare.
3. Separat, combinam faina cu sarea si praful de copt, apoi adaugam peste amestecul cremos de mai sus, amestecand bine cu o lingura de lemn. 
4. Cand aluatul care se formeaza, se intareste si nu mai merge amestecat cu lingura; framantam cu mana.
5. Cand nu mai e lipicios aluatul, il impartim in 2 bile egale. Presaram faina pe masa si intindem cu facaletul una din cele 2 bile (cat sa acopere tava pentru placinta cu mere).
6. Punem prima foaie in tava si asezam umplutura deasupra.
7. Intindem si a doua bila de aluat (fix cum am procedat cu prima) si apoi acoperim cu ea umplutura din tava.
8. Dam tava la cuptorul preIncalzit timp de 30-35 de minute sau pana cand observam ca s-a copt aluatul.
9. Scoatem din cuptor, lasam putin la racit si o portionam.

 
 

 Pofta buna!