Bouillon de legume

de la 6 luni

2+1/2 l apa rece

1 lingurita de sare (optional, in functie de varsta)
2 cartofi
2 morcovi
1 nap
1 praz
4-5 frunze de salata sau spanac

Preparare 

Curatati legumele.

Punem legumele in doi litri si jumatate de apa.

Coacem timp de 1 oră şi 30 de minute, la foc mic, in oala acoperita. 

Trecem totul printr-o sita.

Se pastreaza la rece!

Utilizare

Poate fi folosit ca baza pentru a inlocui laptele fiert sau ca o baza pentru mancaruri.

Pofta buna!

Constipatie? Mai multe fructe si legume pentru bebe

Constipatia este considerata o dereglare care presupune un intestin lenes, scaune dureroase sau dificil de evacuat.

In cazul in care copilasul  tau sufera de dureri de stomac si sta mult timp la baie, atunci ar putea avea nevoie de tine ca sa ii imbunatatesti functiile intestinale lente. Cum? Activitatea fizică şi dieta regulata sunt esentiale
E bine sa ii dai bebelusului sa bea multa apa, sa il obisnuiesti sa manance mai multe cereale integrale si cinci porţii de fructe proaspete pe zi, in cantitate de aproximativ 400 de grame.

Alimentele preferate sunt:

• Gustarea de fructe in locul gustarii obisnuite. Kiwi, smochine, pere Williams, struguri, prune, piersici, pepene galben, pepene verde.
• Legume care contin fibre vegetale, inulina si celuloza, care inmoaie scaunul, acesta devenind astfel mai usor de eliminat. Sunt de preferat: morcovi cruzi, varza, fenicul, telina, varza, dovlecei.
• Si painea poate ajuta, dar doar daca este facuta cu integrala de grau sau secara. Varietate excelenta cu seminte de in sau de dovleac.

Alimente de evitat:

• In caz de constipatie perseverenta, cel mai bine este sa se evite merele verzi, bananele si fructele citrice. Nici macar căpşuni, mure şi afine.
• In ceea ce priveste legumele, e bine sa se evite cartofii, cicoarea si morcovii fierti.
• Evitati pizza, painea si toate acele produse care conţin praf de copt, care produc balonare si incetinesc peristaltismul intestinal.
• Este obligatorie eliminarea bauturilor cu ciocolata, Coca Cola si a sucurilor de portocale.

 sursa: http://bebemamitati.blogspot.com/

Petite Ratatouille cu mamaliguta

de la 8 luni

Mancarica de legume:

• o rosie
• 1/4 de ardei iute verde
• 1/2 de dovlecel
• 40 g de vanata
• 1/2 de ceapa
• 1 lingurita cu ulei de masline
• 3-4 masline negre fara samburi
• 1 frunza mica de dafin si un fir de cimbrisor

Mamaliga:

• 200 ml de lapte (semismantanit)
• 40 g de malai
• o bucatica de unt de dimensiunile unei alune
• putina nucsoara
• putina sare 

Preparare

• Se spala si se curata toate legumele (cu exceptia dovlecelului).
• Se fierb vanata, ceapa, ardeiul iute, dafinul si cimbrisorul in baie de aburi timp de un sfert de ora. 
• Se adauga tomata, dovlecelul si maslinele si se lasa sa fiarba inca 15 minute.
• Dupa ce mancarica de legume a fiert, se scot frunza de dafin, firul de cimbrisor si se jupoaie pielita tomatei. Se zdrobesc toate legumele cu o furculita si se aseaza pe farfuria bebelusului.
• Se scoate mamaliga din tipar si se pune alaturi. 
• Se serveste.

MAMALIGA

• Se fierbe laptele pana da in clocot, intr-o craticioara impreuna cu sarea si nucsoara. 
• Se micsoreaza focul si se toarna malaiul in ploaie (treptat). 
• Se lasa sa fiarba 5 minute, amestecand in continuu cu o lingura de lemn. 
• Cand mamaliga se desprinde de peretii cratitei, se opreste focul, se amesteca cu untul, se toarna intr-o forma micuta si se lasa sa se raceasca.

Pofta buna!

Budinca cu legume

de la 6  luni

• 1 lingurita unt
• 1 lingurita faina de grau
• 4 linguri lapte fierbinte
• 1 lingura lapte praf
• 1 ou batut (galbenusul)
• 8 linguri piure de legume

Preparare

1. Intr-o tigaie,topiti untul la foc mediu adaugand cate putin laptele fierbinte si cel praf.
2. Amestecati continuu pana se ingroasa.
3. In castronelul cu ou batut adaugati putin din sosul fierbinte obtinut, amestecati, apoi turnati oul in tigaie, peste sos.
4. Adaugati si piureul de legume si amestecati pana se omogenizeaza.
5. Turnati amestecul intr-un vas termorezistent uns cu grasime si coaceti in bain-marie la cuptor (incalzit in prelabil la 180 de grade).
6. Coaceti 30 de minute.
7. Se serveste cald sau rece

Pofta buna!

Piure de legume cu ou si carne

de la 8  luni

• 100g legume (conopina, spanac, gulie, morcov, brocoli)
• 1 cartof
• 20-50g carne (vitel, gaina, ficat de vitel)
• 1 galbenus fiert tare

Preparare

1. Legumele curatate, maruntite se fierb in putina apa, pana se inmoaie;
2. Se fac piure.
3. Carnea la fel se fierbe pana se inmoaie si se face piure.
4. Se amesteca cu piureul de legume si cu galbenusul fiert.
5. Dupa gust putina sare si zahar.

Pofta buna!

Supa-crema de legume

de la 6 luni

• morcov
• ardei
• dovlecel
• telina
• conopida
• sfecla rosie
• cartofi
• 2 linguri smantana
• Optional, cand bebelusul e mai mare-1galbenus

Preparare

1. Se pun la fiert morcovii.
2. Cand sunt aproape gata se adauga ardei, dovlecel, telina, conopida, sfecla rosie si cartofii.
3. Se fierb toate bine.
4. Se scot din apa,se mixeaza si se mai pun la fiert adaugand verdeturile.
5. La sfarsit se ia oala de pe fac si se adauga oul batut cu smantana.

Mod de servire: Pentru copii mai marisori se poate servi cu crutoane.

Pofta buna!

Piure de legume cu carne de pasare - mai multe retete

  de la 7 luni

• 50-100 g pui sau curcan fara piele
• 1 cartof mare
• 1 morcov mediu
• 1/4 pastarnac
• o felie mica de telina
• optional:
• 
  
• ulei sau unt
• lapte sau supa
• un varf de sare
  

Preparare

1. 

• Dupa ce am fiert legumele pentru SUPA DE LEGUME CU CARNE,
• mixam in blender toate ingredientele de mai sus, cu doua linguri de supa si un pic de unt.

2.

• Dupa ce am fiert legumele pentru SUPA DE LEGUME CU CARNE,
• mixam in blender toate ingredientele de mai sus, cu doua linguri de supa.
• Intr-o tigaie, calim cateva minute piureul in putin ulei incins.

De la mamica Biancai!

3.

• Taiem legumele si carnea in bucatele.
• Intr-o craticioara calim legumele si carnea in 2 lingurite de ulei, timp de 2 minute.
• Completam cu 1 l de apa si fierbem 1 ora sau pana sunt gata.
• Cand sunt fierte, strecuram zeama.
• In blender le mixam cu un pic de lichid.

4.

• Taiem legumele si carnea in bucatele.
• Le fierbem la abur timp de 30 minute.
• Le mixam in blender cu un pic de unt.

Pofta buna!

Supa de legume cu carne

de la 7 luni

• 100g carne de pui, curcan sau vitel
• 1 cartof mare
• 1 morcov mediu
• 1/4 pastarnac
• o felie mica de telina
• o ceapa
• cuscus
• optional:
• 1 rosie
• 1/2 ardei
• ulei
• un varf de sare

Preparare

1. Taiem carnea si legumele in bucatele.
2. Se pune carnea la fiert, se spumeaza sau se arunca prima apa
3. Apoi se adauga legumele si se fierb in continuare.
3. Se scot carnea si legumele din supa.
5. Adaugam o lingurita de ulei si o lingura de cuscus si mai fierbem 5 minute

! Dupa fierbere, aruncam ceapa, ardeiul si rosia ! si putem folosi legumele pentru Piureul de legume cu carne !

Pofta buna!

Piure de legume - mai multe retete

de la 5 luni

• 1 cartof mare
• 1 morcov mediu
• 1 dovlecel
• 1/4 pastarnac
• o felie mica de telina 
• optional:
• ulei sau unt
• lapte sau supa
• un varf de sare
  

Preparare

1. 

• Dupa ce am fiert legumele pentru SUPA DE LEGUME,
• mixam in blender toate legumele de mai sus, cu doua linguri de supa si un pic de unt.

2.

• Dupa ce am fiert legumele pentru SUPA DE LEGUME,
• mixam in blender toate legumele de mai sus, cu doua linguri de supa.
• Intr-o tigaie, calim piureul in putin ulei incins.

3.

• Taiem legumele in bucatele.
• Intr-o craticioara calim legumele in 2 lingurite de ulei, timp de 2 minute.
• Completam cu 1/2 l de apa si fierbem 40 de minute sau pana sunt gata legumele.
• Cand sunt fierte, strecuram zeama.
• In blender sau cu furculita, mixam legumele cu un pic de lichid.

4.

• Taiem legumele in bucatele.
• Le fierbem la abur timp de 30 minute.
• Mixam in blender cu un pic de unt.

Pofta buna!

Supa de legume cu cuscus

de la 4-5 luni

• 1 cartof mare
• 1 morcov mediu
• 1 dovlecel
• 1/4 pastarnac
• o felie mica de telina
• o ceapa
• cuscus
• optional:
• 1 rosie
• 1/2 ardei
• ulei
• un varf de sare

Preparare

1. Taiem legumele in bucatele
2. Se fierb legumele intr-un litru de apa timp de o ora.
3. Se scot legumele din supa.
3. Adaugam o lingurita de ulei si o lingura de cuscus si mai fierbem 5 minute

! Dupa fierbere, aruncam ceapa, ardeiul si rosia ! si putem folosi legumele pentru Piureul de legume !

Pofta buna!