Reteta italiana cu dovlecel si rosii

de la 6 luni

• 1 dovlecel
• 2 rosii
• un pic de ulei de masline
• parmezan ras sau urda, in functie de varsta copilului
• 30 g sunca sau carne alba, in functie de varsta copilului

Preparare

1. Curatam dovlecelul si rosiile, avand grija sa indepartam semintele.
2. Gatim legumele la abur 15-20 de minute.
3. Mixam legumele si adaugam un pic de ulei de masline.
4. Adaugam sunca si parmezan, dupa gust.

Pofta buna!

Cheesecake cu caise

Desert ideal pentru gravide si nu numai. Bogat in calciu si sarac in calorii!

4 portii

valoare calorica pentru o persoana: 149 Kcal

• 6 caise
• 1 iaurt natural slab (0% grasime)
• 200 g branza alba (0% grasime)
• 2 oua
• 1 galbenus
• 30 g amidon de porumb
• un pic de margarina

Preparare

1. Incalzim cuptorul la 150 ° C (treapta 5).
2. Ungem cu unt o forma de tort.
3. Taiem caisele, scoatem samburii si apoi le taiem in sferturi.
4. Intr-o craticioara, amestecam amidonul cu iaurtul la foc mediu, pana se ingroasa.
5. Incorporam branza si amestecam energic.
6. Luam cratita de pe foc si incorporam galbenusurile, unul cate unul.
7. Intr-un bol mai mare, batem albusurile pana obtinem o spuma tare.
8. Fara sa ne oprim din baterea spumei, amestecam delicat si preparatul din branza cu iaurt.
9. Varsam amestecul in forma de tort.
10. Nivelam suprafata si ornam cu sferturile de caise.
11. Bagam la cuptor si coacem timp de aproximativ o ora.

Pofta buna!

Piure de cartofi dulci cu scortisoara

de la 6 luni

• 200 g cartofi dulci
• 150 ml de frisca lichida
• 2 bucatele de anason
• 1 baton de scortisoara
• 1 foaie de dafin
• o bucatica de ghimbir

Preparare

1. Incalzim frisca lichida intr-o craticioara, impreuna cu anasonul si batonul de scortisoara, apoi retragem de pe foc, acoperim si lasam la infuzat 30 de minute.
2. Curatam ghimbirul si il taiem in bucatele mai mari.
3. Curatam cartofii dulci, ii taiem in cuburi mari si ii fierbem 10-15 minute intr-o cratita cu apa clocotita, impreuna cu ghimbirul si foaia de dafin, pana ce devin moi.
4. Scurgem cartofii, aruncam ghimbirul si dafinul.
5. Punem cartofii dulci inapoi in cratita calda si ii pasam cu un presse-purée sau cu blenderul de mana
6. Amestecam la foc mic piureul cu frisca lichida infuzata.
7. Optional - in functie de varsta si de gust, saram usor, piperam si servim cald.

Pofta buna!

Crema de zahar ars fara ou

de la 8 luni

• 80 g zahar
• 500 ml lapte
• 25 g amidon de porumb

Preparare

1. Punem 50 g de zahar intr-o cratita de inox cu fund gros, adaugam 2 -3 linguri de apa si lasam la foc mic, pana obtinem un caramel usor aramiu.
2. In acest timp, incalzim 400 ml de lapte intr-o alta cratita si il varsam imediat peste caramel.
3. Tinem la foc mic si incorporam restul de zahat.
4. Intr-un bol, amestecam amidonul cu 100 ml lapte rece si apoi il adaugam peste laptele caramel.
5. Lasam sa se fiarba la foc foarte mic, pana se ingroasa, amestecand in continuu.
6. Turnam crema in borcanele de sticla cu capac si lasam la rece cateva ore inainte de servire.

Pofta buna!

Biscuiti

de la 12 luni

• oua intregi foarte proaspete
• 200 g zahar pudra
• 75 g faina alba
• zahar
• unt pentru tava

Ingrediente

1. Acoperim o tava cu hartie de copt si o tapetam cu unt.
2. Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri.
3. Batem albusurile pana obtinem o spuma tare, incorporand progresiv, in ploaie, jumatate din cantitatea de zahar pudra.
4. Intr-un alt recipient,frecam galbenusurile cu a doua jumatate de zahar pudra.
5. Apoi adaugam delicat peste galbenusuri, spuma de albus si faina.
6. In tava, cu ajutorul unei pungi de patiserie formam bastoane de 6-10 cm, cu spatiu generos intre ele.
7. Glasam cu zahar, asteptam ca acesta sa se topeasca in aluat si repetam operatiunea inca odata.
8. Scuturam tava de excesul de zahar.
9. Coacem timp de 10 minute.

Pofta buna!

Compot de caise

de la 6 luni

• 4 caise coapte
• 1 lingurita de zahar pudra
• un pahar cu apa

Preparare

1. Spalam bine caisele, le decojim si le taiem in bucatele.
2. Asezam caisele intr-o cratita de inox cu fundul gros.
3. Adaugam zaharul, acoperim cratita si lasam la marinat 10 minute.
4. Asezam cratita pe foc mic, adaugam un pahar cu apa si fierbem timp de 12-15 minute.
5. Mixam compozitia, lasam sa se raceasca si o servim bebelusului.

                                                                         Pofta buna!

Parmentier de pui cu morcovi

de la 12 luni

• 1 cartof mic
• 1 morcov
• ½ ceapa verde
• 2 lingurite de lapte
• 20 g carne de pui
• 1 fir de cimbru
• o lingurita de branza rasa (optional)

Preparare

1. Curatam si taiem in cubulete morcovul si cartoful.
2. Fierbem timp de 30 de minute la aburi, morcovul, cartoful si ceapa.
3. Mixam legumele cu laptele.
4. Fierbem carnea de pui cu crenguta de cimbru, pe care o aruncam apoi.
5. Tocam carnea de pui. 
6. Aranjam intr-un bol transparent, in straturi alternative legume cu carne de pui.
7. Adauga branza rasa si introducem bolul sub grill cateva secunde pentru a topi branza rasa.

Pofta buna!