Piure de cartofi dulci cu scortisoara

de la 6 luni

• 200 g cartofi dulci
• 150 ml de frisca lichida
• 2 bucatele de anason
• 1 baton de scortisoara
• 1 foaie de dafin
• o bucatica de ghimbir

Preparare

1. Incalzim frisca lichida intr-o craticioara, impreuna cu anasonul si batonul de scortisoara, apoi retragem de pe foc, acoperim si lasam la infuzat 30 de minute.
2. Curatam ghimbirul si il taiem in bucatele mai mari.
3. Curatam cartofii dulci, ii taiem in cuburi mari si ii fierbem 10-15 minute intr-o cratita cu apa clocotita, impreuna cu ghimbirul si foaia de dafin, pana ce devin moi.
4. Scurgem cartofii, aruncam ghimbirul si dafinul.
5. Punem cartofii dulci inapoi in cratita calda si ii pasam cu un presse-purée sau cu blenderul de mana
6. Amestecam la foc mic piureul cu frisca lichida infuzata.
7. Optional - in functie de varsta si de gust, saram usor, piperam si servim cald.

Pofta buna!