Budinca de gris cu mere

de la 9 luni

• 250 g mere,
• 50 g zahar,
• 25 g unt,
• 250 ml lapte,
• 15 g gris,
• 2 oua,
• 1 pliculet zahar vanilat.
• un varf cutit sare.

Preparare

1. Spalati, curatati si taiati in felii merele.
2. Puneti intr-o cratita untul si zaharul asezat intr-un strat uniform si deasupra feliile de mere.
3. Se da la cuptor la  foc potrivit.
4. Dupa aproximativ 15 minute, cand zaharul s-a caramelizat, se scoate cratita din cuptor si se lasa la o parte.
5. In acest timp puneti la fiert laptele cu zaharul vanilat si sarea.
6. Cand laptele da in clocot, adaugati grisul „in ploaie", amestecand mereu.
7. Dupa ce grisul a fiert, lasati-l sa se raceasca, 
8. apoi amestecati-l cu ouale, puse unul cate unul, batand bine, ca sa se omogenizeze compozitia.
9. O turnati apoi peste mere
10. Introduceti din nou cratita la cuptor, la foc potrivit, 30-35 min, pana cand budinca se rumeneste.
11. Se rastoarna pe un platou si se serveste rece.

Pofta buna!

Mancare gratinata de dovleac

de la 9 luni

• 100 g de dovleac
• 1/2 de ceapa dulce
• 1  cartof
• 10 g de parmezan
•  putina branza gen svaiter rasa putina sare
•  putina nucsoara (facultativ)
• o bucatica de unt de marimea unei alune

 

Preparare

1. Se curata legumele (dovleac, ceapa si cartof), se taie in bucati si se pun intr-o cratita cu apa sarata.
2. Se lasa sa fiarba pana dau in clocot, apoi se lasa sa clocoteasca 20 de minute (legumele pot fi fierte si la abur in jur de 30 de minute). 
3. Dupa ce au fiert, legumele se scurg si se zdrobesc pana se obtine un pireu. 
4. Se amesteca cu untul, nucsoara si parmezanul. 
5. Se pune totul intr-un vas, se presara branza tip svaiter rasa si se baga in cuptor sa se rumeneasca. Se serveste avand grija sa nu fie prea fierbinte.

Pofta buna!

Budinca de dovlecel

de la 9 luni

1 dovlecel,

20 g cascaval

1 ou

smantana

sare

Preparare

1. Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. 
2. Se taie in cuburi mici si se fierb 10 min. in apa cu sare. 
3. Se strecoara si se lasa sa se raceasca.
4. Se amesteca apoi cu galbenusul, cascavalul ras, albusul spuma, o lingurita faina si unt. 
5. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si se toarna smantana. 
6. Se coace 20-30 min. Se serveste cald sau rece.

Pofta buna!

Budinca de orez pasat cu branza de vaci

de la 8 luni

1 ceasca de cafea plina cu orez

100 g branza de vaci

30 g zahar

250 g apa+lapte

30 g unt

1 ou

sare.

Preparare

1. Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte si un praf de sare;
2. daca scade mai adaugi apa.
3. Se fierbe orezul pana se zdrobeste si scade apa. 
4. Se trece prin sita.
5. Pasta obtinuta se amesteca cu branza de vaci, 
6. se adauga galbenusul de ou frecat cu zaharul si la urma optional albusul spuma.
7. Se unge cu unt o cratita, se imbraca cu pesmet si se toarna compozitia, adaugand un pic de unt si deasupra.
8. Se lasa la cuptor 40 de minute.

 

Pofta buna!

Budinca cu legume

de la 6  luni

• 1 lingurita unt
• 1 lingurita faina de grau
• 4 linguri lapte fierbinte
• 1 lingura lapte praf
• 1 ou batut (galbenusul)
• 8 linguri piure de legume

Preparare

1. Intr-o tigaie,topiti untul la foc mediu adaugand cate putin laptele fierbinte si cel praf.
2. Amestecati continuu pana se ingroasa.
3. In castronelul cu ou batut adaugati putin din sosul fierbinte obtinut, amestecati, apoi turnati oul in tigaie, peste sos.
4. Adaugati si piureul de legume si amestecati pana se omogenizeaza.
5. Turnati amestecul intr-un vas termorezistent uns cu grasime si coaceti in bain-marie la cuptor (incalzit in prelabil la 180 de grade).
6. Coaceti 30 de minute.
7. Se serveste cald sau rece

Pofta buna!

Flan cu morcovi

de la 6  luni

• 150 g morcovi
• 15 g ceapa
• 1 galbenus
• 1 bucatica de unt de marimea unei alune

Preparare

1. Curatati si spalati morcovii.
2. Taiati-i rondele.
3. Fierbeti legumele timp de 20 de minute inabusit.
4. Lasati sa se raceasca si amestecati cu mixerul.
5. Incorporati galbenusul si untul de marimea unei alune.
6. Puneti intr-o cratita.
7. Coaceti in cuptor la foc potrivit (termostat 6), la bain-marie timp de 20 minute.

Pofta buna!