Tort Pofticios de LAMAIE

INGREDIENTE:

BLAT : 6 oua , 180 gr. zahar , 1 lamaie (suc si coaja)

CREMA : 250 ml lapte, 2 pliculete zahar vanilat, 38 gr. faina, 120 gr. unt, 120 gr. zahar

MOD DE PREPARARE:

BLATUL

• Galbenusele se freaca bine cu zaharul, sucul si coaja de lamaie pana cand compozitia devine spumoasa, apoi se adauga faina si spuma de albusuri.
• Se pune compozitia intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit in cuptorul preincalzit.

CREMA

• Frecam untul spuma cu zaharul.
• Faina se amesteca cu putin lapte rece, apoi se adauga restul de lapte caldut si vanilia si se fierbe la foc mic, amestecandu-se continuu pana cand compozitia se ingroasa.
• Dupa ce s-a racit, se adauga prin mixare in untul care a fost frecat spuma cu zaharul.
• Tortul racit se taie in 2 sau 3 parti  si se umple cu crema.
• Deasupra se orneaza cu crema si se baroteaza cu nuci prajite si macinate. 

Pofta buna!