Retete cu AVOCADO

AVOCADO -  Nature's Baby Food

VITAMINE:	MINERALE:
Vitamina A - 338 IU	Potasiu - 1166 mg
Vitamina C - 20.2 mg	Fosfor - 124 mg
Vitamina B1 (thiamine) - .2 mg	Magneziu - 67 mg
Vitamina B2 (riboflavin) - .3 mg	Calciu - 30 mg
Niacin - 3.9 mg	Sodiu - 18 mg
Folate - 205 mg	Fier - 1.4 mg
Pantothenic Acid - 3.3 mg	Mai contine cantitati mici de seleniu, cupru si zinc.
Vitamina B6 - .6 mg
Mai contine si alte vitamine in cantitati mici.

• Avocado trebuie sa fie copt bine, dar fara pete maronii pe el. Daca vrei sa stii daca e copt, apesi usor cu degetul si trebuie sa fie un pic moale, nu prea moale, inauntru sa fie culoare galbuie-usor verzuie, fara pete.

• Daca il cumperi verde, trebuie tinut una sau doua zile langa 2 mere galbene si astfel se coace singur. Cealalta jumatate se pastreaza in frigider cu sambure cu tot, infasurata in folie de aluminiu.

• Cum se foloseste? Tai avocado in doua, acoti samburele si bagi lingura intre fruct si coaja, ca sa o dai jos. Daca pastrezi jumatate pentru a doua zi, tai si rasucesti in jurul simburelui, in partea pe care o pui in frigider si lasi samburele inauntru.

• Nu e nevoie sa il gatesti. Poate fi folosit ca atare.

Retete

de la 4-6 luni

1. piure de avocado
    - avocado
    - un pic de lapte
se mixeaza pulpa cu laptele.

2. avocado cu banana
    - o jumatate de banana
    - o jumatate de avocado
se piseaza cu furculita si/sau cu blenderul.

3. avocado cu mar, para
    - mar sau para
    - o jumatate de avocado
se mixeaza cu blenderul.

4. avocado cu mar sau para fiarta
    - marul sau para se coace la cuptor, la aburi sau se fierbe pe aragaz
    - o jumatate de avocado
se piseaza cu furculita sau se mixeaza cu blenderul.

5. piure de avocado cu cartof, dovlecel, morcov
    - 1 avocado
    - 1 cartof
    - 1/2 dovlecel
    - 1/2 morcov
se fierb legumele si apoi se mixeaza impreuna cu avocado.

de la 6-8 luni

1. avocado cu branzica si iaurt
  - avocado
  - branza de vaci
  - iaurt
Avocado se taie in jumatate si se scoate miezul.
Se amesteca miezul de avocado cu branza si putin iaurt, pana cand se obtine o compozitie omogena. Se serveste imediat.

Pofta buna!

Pentru mami si tati sau copilasi mai mari, se poate prepara ca salata de vinete fara maioneza:

    - avocado
    - sare
    - ulei de masline
    - usturoi
    - zeama de lamaie
il iei din coaja cu lingura, il freci cu sare, un strop ulei de masline si usturoi tocat marunt, plus zeama de lamaie.